Les Barbacoes Gas i Carbó també conegudes com barbacoes mixtes o híbrides, et permeten utilitzar dos combustibles a el mateix temps o triar entre ells.
Els models Gas2Coal de Char-BROIL et permeten triar què combustible utilitzar i en tan sols 60 segons, podràs canviar de gas a carbó o viceversa.
D'altra banda, el model Duo 5050 de Char-Griller pot funcionar amb els dos combustibles a el mateix temps.
La principal diferència entre ambdues, és la mida. Les Gas2Coal són més compactes que la Duo 5050.
