Kamados: La Revolución en la Parrilla para los Amantes de la Cocina al Aire Libre

Estas impresionantes piezas de ingeniería combinan tradición y tecnología para ofrecer tanto a profesionales como a aficionados a la parrilla, una experiencia culinaria completamente nueva

Los Kamados son tendencia tanto en la cocina del hogar como en la restauración moderna gracias a su versatilidad y movilidad.

La forma característica de ovoide de los Kamados permiten que utilizando carbón o leña se puedan realizar varios tipos de cocina.

De este modo, en ellas puedes hornear, asar, hacer las tradicionales parrillas o barbacoas e incluso ¡cocinar al wok!

Amplía tus recetas, consigue alimento más jugosos y exprime todo sus sabores al cocinar dentro de estas barbacoas hechas de barro o cerámica.

¿Qué son las Barbacoas Kamado?:

Las barbacoas Kamado son una reinterpretación moderna de los antiguos hornos de barro japoneses.

Estas maravillas culinarias están construidas con cerámica de alta calidad, lo que les confiere una excepcional retención del calor y una distribución uniforme.

Esto significa que puedes asar, ahumar, hornear e incluso cocinar a baja temperatura con una precisión sin igual.

Ventajas de las Barbacoas Kamado:

• Versatilidad Culinaria:
  1. Las barbacoas Kamado permiten una amplia gama de técnicas culinarias, desde parrilladas y ahumados hasta asados lentos y horneados.
  2. Su capacidad de mantener una temperatura constante y controlable es esencial para lograr resultados culinarios consistentes y deliciosos.
• Eficiencia Energética:
  1. Gracias a la cerámica de alta calidad, las Kamados retienen el calor de manera excepcional.
  2. Esto no solo reduce el consumo de carbón o leña, sino que también facilita el mantenimiento de temperaturas estables durante largos períodos de tiempo.
• Sabor Excepcional:
  1. La cerámica de las Kamados agrega un sabor único y auténtico a los alimentos asados.
  2. Además, su diseño hermético ayuda a retener la humedad, lo que resulta en carnes y platos más jugosos y sabrosos.
• Control de Temperatura Preciso:
  1. La ventilación ajustable y el diseño de la Kamado permiten un control preciso de la temperatura, lo que es esencial para perfeccionar distintas recetas y estilos de cocción.

Cómo Sacar el Máximo Provecho de tu Barbacoa Kamado:

1. Experimenta con Recetas: Aprovecha la versatilidad de la Kamado para probar diferentes técnicas culinarias. Desde pizzas ahumadas hasta costillas lentamente cocidas, las posibilidades son infinitas.
2. Aprende a Controlar las Temperaturas: Familiarízate con los ajustes de ventilación y la disposición del carbón para lograr las temperaturas deseadas. Prueba con termómetros de cocina para una precisión aún mayor.
3. Selección de Combustible: Utiliza carbón de alta calidad para obtener mejores resultados. Algunas Kamados pueden también usar leña, lo que agrega sabores ahumados únicos.