Kamados : La révolution dans la cuisine pour les amateurs de cuisine à l'air libre

Estas impresionantes piezas de ingeniería combinan tradición y tecnología para ofrecer tanto a profesionales como a aficionados a la parrilla, una experiencia culinaria complètementamente nueva

Les kamados sont une tendance à la fois dans la cuisine domestique et dans les restaurants modernes grâce à leur polyvalence et leur mobilité.

La forme ovoïde caractéristique des Kamados permet de réaliser différents types de cuisson au charbon de bois ou au bois de chauffage.

De cette façon, en eux, vous pouvez cuire, rôtir, faire des grillades ou des barbecues traditionnels et même cuisiner au wok !

Développez vos recettes, obtenez des aliments plus juteux et pressez toutes leurs saveurs lors de la cuisson à l'intérieur de ces barbecues en argile ou en céramique.

¿Qué son las Barbacoas Kamado?:

Las barbacoas Kamado son une réinterprétation moderne de los antiguos hornos de barro japoneses.

Ces merveilles culinaires sont construites avec de la céramique de haute qualité, ce qui leur confère une rétention de chaleur exceptionnelle et une distribution uniforme.

Cela signifie que vous pouvez asar, ahumar, hornear et même cuisiner une basse température avec une précision sans égalité.

Ventajas de las Barbacoas Kamado :

• Polyvalence culinaire :
  1. Las barbacoas Kamado permiten una amplia gama de técnicas culinarias, desde parrilladas y ahumados hasta asados ​​lentos y horneados.
  2. Su capacidad de mantener una temperature constante y controlable esencial para lograr resultados culinarios consistentes y deliciosos.
• Efficacité énergétique:
  1. Grâce à la céramique de haute qualité, les Kamados conservent la chaleur de manière exceptionnelle.
  2. Cela ne permet pas seulement de réduire la consommation de carbone ou de plomb, car cela facilite également le maintien des températures stables pendant de longues périodes de temps.
• Sabor Exceptionnel :
  1. La céramique de las Kamados agrega un sabor único y auténtico a los alimentos asados.
  2. De plus, votre conception hermétique aide à retenir l'humidité, ce qui donne des viandes et des plats plus juteux et sabrosos.
• Contrôle de température précis :
  1. La ventilation ajustable et la conception de la Kamado permettent un contrôle précis de la température, lo que es esencial para perfeccionar distintas recetas y estilos de cocción.

Cómo Sacar el Máximo Provecho de tu Barbacoa Kamado :

1. Experimenta con Recetas : Améliorez la polyvalence du Kamado pour tester différentes techniques culinaires. Desde pizzas ahumadas hasta costillas lentamente cocidas, las posibilidades son infinitas.
2. Aprende a Controlar las Temperaturas : Familiarisez-vous avec les ajustes de ventilation et la disposition du carbone pour lograr las temperaturas deseadas. Prueba con termómetros de cocina para una precisión aún mayor.
3. Sélection de Combustible : Utilisez du carbone de haute qualité pour obtenir de meilleurs résultats. Certains Kamados peuvent également utiliser du linge, pour que vous agrégiez des vêtements uniques.